Le directeur de franchise d’Applebee : la flambée des prix de l’essence est idéale pour embaucher des travailleurs à un “salaire inférieur”

(NEXSTAR) – Applebee’s réagit au contrecoup d’un récent e-mail d’un cadre travaillant pour l’un de ses franchisés.

L’exécutif, identifié comme Wayne Pankratz d’American Franchise Capital, avait envoyé un e-mail à des collègues dans lequel il affirmait que la hausse des prix de l’essence et l’inflation étaient en fait bonnes pour les affaires. La pensée de Pankratz, comme il l’a expliqué aux responsables régionaux, est que la hausse des prix forcerait plus de personnes à entrer sur le marché du travail, permettant à Applebee d’embaucher des employés «à un salaire inférieur» à ce qu’elle avait auparavant.

Pankratz a expliqué :

« Nous ne sommes plus en concurrence avec le gouvernement en matière d’embauche. L’argent de relance n’est plus, le chômage supplémentaire n’est plus. Cela nous profite à mesure que les prix augmentent, les gens… dépendant de l’argent du chômage, auront tout simplement moins d’argent à dépenser. Cela forcera les gens à réintégrer le marché du travail.

Il a ajouté que certaines “entreprises mères et pop ou petites entreprises” échoueraient probablement en raison de la spirale des coûts, envoyant davantage d’employés potentiels dans le bassin d’embauche.

“L’avantage que cela a pour nous est que cela augmentera le flux de candidatures et a le potentiel de réduire notre salaire moyen”, a-t-il écrit dans la note de service, qui a depuis été divulguée à Reddit et Twitter.

Pankratz a également reconnu que “la plupart de nos employés et de nos employés potentiels vivent d’un chèque de paie à l’autre”, et certains “devront travailler plus d’heures ou obtenir un deuxième emploi” pour maintenir leur niveau de vie actuel.

“Faites les choses pour vous assurer que vous êtes l’employeur de choix”, a-t-il conseillé. « Obtenez des horaires remplis tôt afin qu’ils puissent planifier leurs autres travaux autour du vôtre. Plus important encore, avoir la culture et l’environnement qui attireront les gens.

American Franchise Capital (AFC) possède plus de 100 restaurants dans le Midwest, y compris Applebee’s et Taco Bell, selon The Kansas City Star. Le profil de Pankratz sur LinkedIn, où il est décrit comme directeur exécutif des opérations chez Applebee, a été supprimé cette semaine.

Kevin Carroll, le directeur des opérations d’Applebee, a semblé confirmer la légitimité de l’e-mail dans une déclaration partagée avec Nexstar, mais a déclaré que les opinions présentées par l’auteur du mémo n’étaient pas conformes à celles de l’entreprise.

“C’est l’opinion d’un individu, pas celle d’Applebee”, a écrit Carroll. «Ce problème est traité en interne par le franchisé qui emploie cette personne et qui possède et exploite les restaurants de ce marché. Les membres de notre équipe sont la pierre angulaire de nos restaurants, et nos franchisés cherchent toujours à récompenser et à inciter les membres de l’équipe, nouveaux et actuels, à rester au sein de la famille Applebee.

Un représentant de l’AFC a ajouté que Pankratz “n’a pas le pouvoir de créer une politique pour notre entreprise pour la marque ou quoi que ce soit”, et a suggéré que “peut-être l’a-t-il écrit au milieu de la nuit”.

“Le message principal ici est que cela ne correspond absolument pas à nos politiques ou à notre culture, ou quoi que ce soit de ce genre avec notre marque”, a-t-il déclaré au Kansas City Star.

Malgré les déclarations d’Applebee et de l’AFC, affirmant qu’elles régleraient le problème, l’e-mail divulgué a déjà laissé un goût amer dans la bouche des clients.

« Imaginez célébrer que vos employés ne gagnent pas assez pour vivre et être ravi que vous puissiez les payer * encore moins * parce qu’ils sont maintenant plus désespérés. Écœurant », a écrit un utilisateur de LinkedIn.

“Je suis reconnaissant à tant de restaurants de nous montrer qu’ils sont dirigés par des gens absolument nuls. Je commande environ 90% de moins qu’avant, j’ai mis de nombreux magasins sur liste noire et mon portefeuille et ma santé se sont améliorés », un autre a déclaré l’utilisateur de Twitter.

Les travailleurs, naturellement, ont également été offensés par l’e-mail, qui a conduit trois responsables d’un Applebee à Lawrence, Kansas, à quitter leur emploi, a déclaré un travailleur au Lawrence Journal-World. Le restaurant a été temporairement fermé mardi.

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