Steve Meyer: Hogs & Pigs haussier, l’augmentation de la productivité est la clé

Le rapport US March Hogs & Pigs est jugé haussier, les chiffres étant inférieurs aux estimations de l’industrie


1 avril 2022

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Steve Meyer, économiste porcin chez Partner for Production Agriculture, a parlé mercredi lors du webinaire du National Pork Board des implications du rapport Hogs & Pigs de mars 2022 récemment publié.

Voici les données du rapport, y compris les estimations des analystes avant le rapport (deuxième colonne à partir de la droite).

Rapport de mars 2022 sur les porcs et les porcs de l'USDA
Graphique reproduit avec l’aimable autorisation de Partners for Production Agriculture

“Vous pouvez voir que tous les chiffres [in the right-hand column] sont négatifs, sauf pour un et c’est zéro », a déclaré Meyer. “C’est haussier. De toute évidence, les chiffres sont inférieurs à ce à quoi nous nous attendions. »

Le rapport montre un cheptel reproducteur en déclin de 6,098 millions de têtes, en baisse de près de 2 % par rapport à l’année dernière, soit un peu plus de 1 % de moins que le rapport de décembre.

“Le nombre All Hog & Pigs est de 98% d’il y a un an. Conservé pour le marketing est à peu près le même nombre. Notez que dans la répartition des catégories de poids – les grandes lacunes (par rapport à il y a un an) se situent dans les catégories de poids les plus lourdes, comme prévu, et les 180 livres. et plus à -3,8 est à portée de tir de l’abattage réel depuis le 1er mars, ce qui est en baisse de 4,4 %. Je ne pense pas que ce soit une différence suffisante pour remettre quoi que ce soit en question.

Les truies déc-février mises bas correspondent assez bien au troupeau reproducteur, et l’USDA n’a pas été très proche de ce nombre dans les deux derniers rapports, a noté Meyer. Mars-mai correspond également bien aux intentions de juin-août. Cela a du sens si en prenant les truies déc-février mises bas et les porcs déc-février par portée, vous obtenez une récolte de porcs qui s’emboîte bien, créant un rapport cohérent, selon Meyer.

« Dans l’ensemble, c’est en deçà de ce qui était attendu ; Je le jugerais comme un rapport haussier », a-t-il déclaré. “Je ne suis pas sûr que ce soit suffisant pour obtenir un mouvement limite, mais ce sera plutôt sain.”

Le seul chiffre que Meyer a souligné comme particulièrement décevant est le nombre de porcs sauvés par portée à 100,1 %.

“Nous sommes en quelque sorte revenus à la croissance dans le dernier rapport trimestriel à +1,3%”, a-t-il déclaré. «Nous avons traversé une période avec la fermeture de Covid pour prendre des décisions de ne pas élever autant de porcs par portée, mais nous avons la capacité génétique là-bas, qui, je pense, serait meilleure que cela. Mais l’USDA constate que nous ne nous sommes pas vraiment améliorés au cours de ce trimestre par rapport à il y a un an.

Il convient de noter que Meyer a déclaré qu’il y avait très peu de révisions et pas de révisions importantes dans ce rapport. Il a déclaré que les hauts et les bas de l’offre dus à Covid semblent avoir été résolus, et le rapport montre que l’industrie est revenue à une base solide.

En ce qui concerne l’abattage hebdomadaire, il a dit que certaines choses ressortaient du tableau ci-dessus.

  1. Les déficits par rapport à il y a un an prennent fin en juillet et reviennent aux chiffres d’il y a un an. Les chiffres se déplacent légèrement au-dessus d’il y a un an à la fin de l’année, mais pas de beaucoup.
  2. En septembre, le nombre d’abattages atteint le chiffre de 2 629 capacités d’abattage de l’automne dernier et pourrait aller un peu au-dessus.

Meyer a déclaré que ce n’était pas un problème car il était possible de dépasser la capacité hebdomadaire nominale avec de grandes courses le samedi. Les données supposent 5,4 jours de travail par semaine. De plus, trois usines augmentent la vitesse de leur ligne pour augmenter la capacité vers 2,768 millions de têtes que l’industrie a vues à l’automne 2020. Il a déclaré que l’industrie ne reviendrait pas à ces chiffres en raison d’une usine perdue en Virginie. Cependant, davantage d’usines devraient recevoir des dérogations ce printemps et cet été qui pourraient revenir aux niveaux de vitesse de la ligne de décision d’avant le tribunal. Ainsi, une capacité suffisante devrait être une force de marché positive.

Meyer a déclaré que ce rapport présente des chiffres inférieurs aux attentes et est donc haussier selon ses calculs. Il s’attendait à ce que le marché revienne à une phase de croissance du cheptel reproducteur, et à une croissance substantielle du nombre de porcs par portée et de naissances pour les reproducteurs. Sans cette croissance, il s’attend à ce que les chiffres restent serrés.

Il a déclaré qu’il examinait chaque semaine l’état de la valeur de coupure et des prix du porc par rapport à un modèle de prévision et s’ajustait pour représenter la force ou la faiblesse de la demande.

“En décembre, je m’ajustais en montrant de la faiblesse maintenant je m’ajuste en montrant de la force. Quand je regarde un diagramme de dispersion de la disponibilité par habitant par rapport aux prix pour cette année, c’est la même représentation de la demande qu’il y a un an », a-t-il déclaré. “C’est le niveau de demande le plus élevé que nous ayons jamais vu au niveau de la vente en gros et de la ferme dans ce secteur, la demande est donc excellente.”

Les approvisionnements sont plus serrés que ce à quoi l’industrie s’attendait, ce qui se traduira par une hausse des prix. Le marché à terme est déjà très élevé par rapport à l’histoire.

“Je pense que c’est une bonne chose du côté des revenus pour les producteurs de porc”, a-t-il déclaré. “L’estimation de notre modèle sur le coût de production est maintenant de 90 $ le quintal. et cela représente vraiment les 25 % de producteurs à faible coût – les producteurs moyens vont être en hausse dans les 96 $ à 97 $ quintaux. fourchette donnée où se situent les prix à terme des farines de maïs et de soja en date de vendredi dernier. Donc, une excellente année de revenus et toujours une excellente année de bénéfices, mais les coûts sont certainement un défi.

Au cours de la session de questions-réponses du webinaire, Bill Even, PDG du National Pork Board, a demandé à Meyer de discuter plus en détail des raisons pour lesquelles l’industrie porcine américaine a atteint un plateau et pourrait reculer un peu.

La réponse de Meyer a mis en évidence plusieurs domaines de préoccupation :

Maladie

“Ces chiffres représentent des défis liés aux situations de santé animale – le PRRS étant le problème majeur et quelques cas de PEDV et de pleuropneumonie. La productivité a donc été un peu discutable.

Coût des matériaux

« La situation des coûts de construction est un gros problème. Nous n’entendons pas parler de quiconque construisant une étable de quelque importance en ce moment, et une grande partie de cela est due aux coûts des matériaux. »

La main d’oeuvre

« L’autre est la disponibilité de la main-d’œuvre, et ils ont les mêmes problèmes de main-d’œuvre que nos usines de conditionnement et nos fermes. Toute la situation avec la proposition 12 signifie que de nombreuses personnes qui travaillent dans nos granges essaient de rendre les fermes conformes à la proposition 12, donc cela fait également obstacle, alors additionnez tout cela et il y a beaucoup de raisons pour lesquelles le manque de expansion.”

Prix ​​des aliments

« Si vous regardez les prix des aliments depuis décembre, nous sommes fermement convaincus que cette histoire de prix des aliments n’est pas terminée. Nous n’allons pas avoir une bonne récolte cette année et nous dire « Oh, nous avons encore 4 $ de maïs et 2,80 $ de tourteau de haricots » – cela n’arrivera tout simplement pas. Il s’agit d’un changement majeur et il y a encore beaucoup de risques. Je pense que nos producteurs sont très enthousiastes à l’idée de l’expansion.

Capacité d’abattage

« Si vous installez une unité de truie maintenant, vous feriez mieux de savoir où ces porcs vont être abattus parce que c’est serré. Même avec les montées en puissance et les vitesses de chaîne, nous n’aurons pas beaucoup de mou. Il n’y a pas beaucoup de gens qui seront en mesure de prendre des porcs supplémentaires cet automne, ou même l’automne prochain, et il n’y a pas de véritables extensions solides de capacité à notre disposition autres que les augmentations de la vitesse de la chaîne, il y a donc un beaucoup d’obstacles à l’expansion et d’obstacles à l’entrée en ce moment.

La solution est une productivité accrue

« Je pense que la façon la plus évidente d’augmenter la production est d’augmenter la productivité. Nous devons reprendre la mise-bas. C’est encore bas, par rapport à l’histoire, et nous devons faire en sorte que la taille des portées augmente à nouveau – de retour dans la gamme 11. Nous avons la capacité génétique de le faire, mais nous sommes aux prises avec de nombreux problèmes de santé animale et d’offre de main-d’œuvre. Nous avons des fermes qui n’ont tout simplement pas assez de personnel pour assister à toutes ces mises-bas, et cela signifie que vous perdez ainsi des porcs. Il y a donc beaucoup de raisons pour lesquelles ces chiffres sont comme ils sont, et il n’y a pas beaucoup de vraies solutions faciles pour eux.

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