Rapport américain sur les porcs et les porcs : moins de truies, moins de porcs

Commentaire sur le porc de Jim Long


6 avril 2022

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3 minutes de lecture

Le déclin incessant du cheptel reproducteur américain se poursuit. Il a culminé le 1er décembre 2019 à 6,471 millions. Le troupeau reproducteur ce 1er mars, selon l’USDA, est de 6,098 millions, soit une baisse de 373 000. Il n’est pas étonnant que l’offre de porcs de marché ait diminué.

Avoir moins de truies a conduit à moins de porcs de marché. Le 1er mars 2020, l’USDA a déclaré 71,254 millions d’inventaires, ce 1er mars 2022 à 66,111 millions – une baisse de 5,143 millions de porcs. Pas étonnant que les prix du porc soient plus élevés et que des centaines de milliers d’espaces de finition restent vides.

Si vous êtes un lecteur régulier de ce commentaire, vous savez que nous avons continuellement écrit qu’en raison des coûts élevés des aliments pour animaux, des pénuries de main-d’œuvre, des problèmes de maladies, de l’augmentation des coûts de construction, des changements de génération, des vieilles étables, etc. nous n’avons vu aucune raison pour laquelle le troupeau de truies s’agrandit. Le rapport de l’USDA qui montre une baisse depuis le 1er mars de l’année dernière de 117 000, et depuis le 1er décembre de 27 000 confirme notre opinion.

La semaine dernière avant le rapport, l’un des Chicken Little Economists avait prédit que le troupeau de truies au 1er mars serait supérieur de 0,2 % à celui de l’année précédente. Ils ont surestimé le troupeau de truies reproductrices d’environ 130 000 ! Assez dit.

À notre avis, le troupeau reproducteur a peu d’indications d’expansion pour toutes les raisons que nous avons énumérées plus tôt. Nous nous attendons donc à moins de porcs au cours des 12 prochains mois par rapport aux précédents.

Nous prévoyons des prix élevés du porc dans un avenir prévisible, d’autres facteurs contribuant à cet optimisme :

  • Prix ​​actuel du poulet américain 159,81 $, il y a un an 92,36 $.
    Le prix élevé du poulet rend le porc plus compétitif.
  • Prix ​​de découpe de carcasse de boeuf américain 2,67 $, découpe de porc 1,03 $.
    Malheureusement, le prix du porc est inférieur au prix du bœuf, mais le prix élevé du bœuf rend le porc plus attrayant pour le consommateur. Nous savons tous que les consommateurs paient plus pour le bœuf parce qu’il a meilleur goût. Avoir du porc au meilleur goût pourrait être positif pour la demande et le prix du porc.
  • Plus de boeuf transformé.
    Depuis le début de l’année, les États-Unis ont transformé 27 % de bovins de boucherie de plus que la moyenne quinquennale. La sécheresse et les coûts élevés des aliments réduisent le cheptel bovin. Pas si, mais quand l’offre de bœuf aux États-Unis diminue – favorable au porc.
  • La grippe aviaire a frappé la Turquie, avec à la fois le poulet à griller et la production d’œufs affectés. Une offre moindre de produits avicoles pourrait pousser les prix déjà élevés de la volaille encore plus haut.
  • Les prix du porc européen ont considérablement bondi au cours des dernières semaines. Le prix du porc allemand était de 1,20 euros/kg le 9 février ; la semaine dernière 1,95 euros/kg. L’augmentation de 0,75 euros/kg est de 38 ¢ lb. carcasse ou plus de 80 $ par porc de marché. L’augmentation des prix doit être attribuée à moins de porcs disponibles en raison de la liquidation massive des troupeaux de truies que l’Allemagne et l’Europe ont subie en raison des pertes financières de près de 50 $ par tête pendant de nombreux mois. Des prix du porc plus élevés en Europe signifient non seulement qu’il y a moins de porc européen à exporter, mais que le prix sera plus élevé pour les marchés mondiaux, ce qui soutiendra le porc américain.

Prop 12

La semaine dernière, la Cour suprême des États-Unis a accepté de revoir la loi Prop 12 en Californie. Une loi qui interdit le porc frais, autre que celui des truies dans des enclos de gestation d’une superficie minimale de 24 pi2. pieds, à vendre en Californie. Nous félicitons le NPPC de poursuivre la lutte pour arrêter cette législation. Leur diligence à cet égard est dans le meilleur intérêt des producteurs de porcs. Il serait intéressant que la Cour suprême reconnaisse qu’un État peut dicter les pratiques commerciales de 49 autres États. Où cela se termine-t-il ?

Beaucoup d’entre vous au fil des ans ont lu des articles sur les voyages que j’ai faits avec mon fils Spencer. En haut se trouve une interview que Spencer a eue avec Jim Eadie de Swineweb.

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